Öl und Bier – das hat auf den ersten Blick nicht viel miteinander zu tun. Doch für Gwendolyn von Beck-Peccoz und Abir Rabhi ist es die perfekte Symbiose. Beide Unternehmerinnen kennen die Herausforderungen der Lebensmittelbranche und verstehen es bestens mit Abfüllanlagen umzugehen.
Bereits seit einigen Jahren produziert die Ölmühle von Abirs Familie unweit der Stadt Majel Bel Abbès hochwertiges Olivenöl. Bisher wurde dieses allerdings kaum an Endkunden vertrieben, sondern wurde ohne Label an andere Olivenölproduzenten außerhalb Tunesiens zum Verschneiden und Vermarkten verkauft. Um die komplette Wertschöpfungskette im eigenen Unternehmen realisieren zu können und die hochwertigen Öle unter eigenem Namen zu vermarkten, hat Abir die Marke Cillium ins Leben gerufen.
Im Januar 2018 wurde die Produktion der Ölmühle durch eine hochmoderne Abfüllanlage ergänzt, welche die effiziente Abfüllung des Öls in Flaschen ermöglicht. Ziel der Zusammenarbeit im Tandem ist die Vermarktung des Öls außerhalb Tunesiens voranzutreiben.
Dank des deutsch-arabischen Mentoringprogramms Ouissal scheint nun der Plan vom Export nach Deutschland Formen anzunehmen. „Ich bin ein bisschen als Außenministerin von Abir unterwegs“, sagt Gwendolyn, Leiterin der bayerischen Brauerei Kühbach. Durch ihre Kontakte in die Lebensmittelbranche versuche sie vor allem Bio-Supermärkte für Cillium zu sensibilisieren. Erstaunt hat sie dabei, wie schwerfällig der Handel bei der Listung von neuen Produkten ist und wie viel kommunikationsbedarf bei Produkten, die nicht aus den gewohnten Lieferländern stammen, ist.
„Anfangs machte uns die Sprachbarriere ein paar Probleme“, sagt Gwendolyn im Rückblick auf die ersten Monate im Ouissal-Programm. Deshalb kommunizieren beide Unternehmerinnen jetzt bevorzugt über E-Mails miteinander. „Ich freue mich von Gwendolyns Erfahrung profitieren zu können“, sagt Abir.
„Ich schätze den Erfahrungsaustausch durch Ouissal – egal ob in meinem Tandem mit Abir oder mit der ganzen Gruppe der Unternehmerinnen“, sagt Gwendolyn, die zwar die ersten Hürden in der deutschen Bio-Branche mit Abir bereits angegangen ist, für weitere Wege aber auch auf neue Ideen durch die Ouissal-Gruppe baut. Denn es gibt für jeden Aspekt Expertinnen, die sich finden lassen. Und von deren Wissen können beide Frauen gemeinsam profitieren – in Hinblick auf Bier und auf Olivenöl.
Bottles Rock!
L’huile et la bière – cela ne va pas très bien ensemble. Pourtant, pour Gwendolyn de Beck-Peccoz et Abir Rabhi, c’est la symbiose parfaite. Les deux femmes entrepreneurs connaissent les défis de l’industrie alimentaire et savent parfaitement gérer des dispositifs de mise en bouteilles.
Le moulin à huile de la famille Abir près de la ville de Majel Bel Abbès produit depuis plusieurs années de l’huile d’olive de haute qualité. Jusqu’à présent, ce produit n’a pratiquement pas été vendu à des consommateurs, mais a été vendu sans étiquette à d’autres producteurs d’huile d’olive en dehors de la Tunisie pour être mélangé et commercialisé sous un autre nom. Afin de réaliser l’ensemble de la chaîne de valeur dans leur propre entreprise et de commercialiser les huiles de haute qualité sous leur propre nom, Abir a lancé sa marque Cillium.
En janvier 2018, la production de l’huilerie a été complétée par une ligne d’embouteillage de pointe, permettant une mise en bouteille efficace. Le but de la coopération dans le tandem est de promouvoir la commercialisation de l’huile en dehors de la Tunisie.
Grâce au programme de mentorat germano-arabe Ouissal, le plan d’exportation vers l’Allemagne semble maintenant prendre forme. “Je suis un peu en route en tant que ministre des Affaires étrangères d’Abir”, explique Gwendolyn, directeur de la brasserie bavaroise Kühbach. A travers ses contacts dans l’industrie alimentaire, elle tente de sensibiliser particulièrement les supermarchés bio à Cillium. Elle s’est étonnée de la lourdeur administrative du référencement d’un produit nouveau et de la communication nécessaire pour les produits qui ne proviennent pas des pays fournisseurs habituels.
«Au début, la barrière linguistique nous a posé quelques problèmes», explique Gwendolyn, en se souvenant du début du programme Ouissal. Par conséquent, les deux femmes d’affaires préfèrent désormais communiquer entre elles par courrier électronique.
«Je suis ravi de bénéficier de l’expérience de Gwendolyn», déclare Abir. “J’apprécie l’échange d’expérience entre Ouissal – que ce soit dans mon tandem avec Abir ou avec l’ensemble des femmes entrepreneurs”, dit Gwendolyn. Ensemble elles ont déjà surmonté les premiers obstacles dans le secteur bio allemand, mais elles comptent également sur le groupe Ouissal pour générer des nouvelles idées. Parce que pour chaque domaine il y a des expertes. Et les deux femmes peuvent bénéficier de ces connaissances – en ce qui concerne la bière et l’huile d’olive.
